自酿葡萄酒危害，自己酿葡萄酒的危害！
1. 健康危害
虽然自酿葡萄酒的营养成分丰富，但是在酿造过程中如果过程不当，酿造的酒中很可能会产生高浓度的甲醇。如果大量摄入这种含有甲醇的酒，就会严重影响到身体健康。甲醇可以使人产生头疼、肌肉酸痛等症状，严重时还会影响到内脏器官，导致视力模糊、昏迷甚至死亡。此外，自己酿葡萄酒的卫生问题也不能忽视，如果酿造设备和容器无法达到卫生标准，那么就很容易引发肠胃疾病等健康问题。
2. 法律问题
在许多国家，特别是一些发达国家，自制酒的法律法规非常严格，未经审批或者未获得相关证照私自酿造酒类是非常违法的。如果被发现，在最严重的情况下，不仅要缴纳高额罚款，还可能会面临刑事处罚。因此，如果你想自酿葡萄酒，首先要了解所在国家或地区的相关法律法规，并进行充分的了解和合规操作。
3. 爆炸危害
在自酿酒的过程中，由于酒类发酵过程中会产生大量的二氧化碳气体，如果酿造容器的密封性不够好，会造成压力过大导致容器炸裂，容器碎片会对人身安全造成威胁。在自酿葡萄酒的酒精度往往比较高，如果自行解决酿造过程中的失误，比如酿造过程中不注意温度，搅拌不均等问题，都可能导致爆炸事故的发生。
4. 空气污染危害
如果酿造的过程中不加以控制，自酿葡萄酒很可能会对环境造成污染，比如酿造容器没有进行及时的消毒，容器和设备没有进行规范的清洗等等，都会导致细菌繁殖，如果排放到空气中会造成污染，严重时还会对周边环境造成损害。
总结：
自酿葡萄酒的过程中存在着健康危害、法律问题、爆炸危害和空气污染危害等多种风险。如果想自己酿造葡萄酒，一定要了解相关安全知识并严格遵守操作规范，做到安全第一，注意身体健康和环境保护。
